Muffin dolci carote e noci: zero uova&zero lattosio&zero burro

Buona Pasqua!

Ingredienti (per 10 muffin)

• 600 gr. carote pulite e tritate
• 200 gr. farina integrale
• 300 gr. di noci
• 1 bustina di lievito
• 300 gr. di latte di soia
• 110 gr. zucchero di canna

Procedimento 

• riunire tutti gli ingredienti secchi in una ciotola e mescolare bene
• versare lentamente il latte di soia e le carote tritate (in alternativa si può creare l’impasto direttamente nel robot da cucina unendo gli ingredienti poco alla volta)
• suddividere l’impasto negli stampi per muffin mettendo precedentemente i pirottini di carta(io ho usato gli stampi in silicone)
• infornare per circa 35/40 minuti a 180°

Torta Cookie Vegana (senza lattosio, senza burro, senza uova)

questa torta si ispira ai "Cholate Chips Cookies" americani ovvero i biscottoni con le gocciole di cioccolato. Naturalmente questa è una versione "light" che rispetta la regola del "senza" ma essendoci il cioccolato risulta una ricetta super golosa e naturalmente vegan!!

Ingredienti

-150 gr. di farina integrale
- 50 gr. di farina di grano saraceno

-100 gr. di fecola di patate

-130 gr. di zucchero di canna

-100 ml. di olio di semi di girasole 

-150 ml. di latte di soia

-1 bustina di lievito

-60 gr. di gocciole di cioccolato fondente

-1 bustina di vanillina

Procedimento

-versare in una terrina e mescolare bene: le farine, la fecola di patate, lo zucchero, il lievito, la vanillina

-aggiungere l'olio e il latte a filo piano mescolando

-aggiungere le gocciole di cioccolato

-mescolare fino a farlo diventare un composto liscio e morbido

-accendere il forno statico a 180°

-informare per 30 minuti

Brownies zero uova&zero lattosio

Ecco la mia versione SENZA di questo goloso dolce americano. Io l'ho sempre molto apprezzato e quindi tentato di riprodurlo ... dopo una serie di tentativi più o meno riusciti devo dire che questa ricetta soddisfa palato e gusto "quasi originale". Da provare!

Ingredienti

• 
  
• - 250 gr. di cioccolato fondente
• - 20 gr. di olio extra vergine di oliva
• - 220 gr. di farina integrale
• - 100 gr. di zucchero di canna (più 1 cucchiaio per spolverizzare la superficie)
• - 1/2 bustina di lievito per dolci
• - 50 gr. di nocciole tritate
• - 200 ml. di latte di mandorle (temperatura ambiente)

Procedimento

• spezzettare grossolanamente i cubetti di cioccolato e fondere a bagno maria in un pentolino
• aggiungere l'olio evo una volta sciolto e mescolare bene
• mescolare in una ciotola la farina con lo zucchero, il lievito e le nocciole tritate
• versare il cioccolato mescolare bene
• aggiungere il latte di mandorle e continuare a mescolare per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
• preriscaldare il forno a 200°. Foderare con carta da forno una teglia oppure usare la teglia in silicone e versare dentro il composto livellando bene la sua superficie.
• terminare spolverando con lo zucchero di canna rimasto
• infornare a 180° per 25 minuti, lasciare raffreddare e tagliare in quadrotti

Muffin di ceci e semi di girasole senza uova e senza lattosio

Per questa ricetta ho preso spunto dal blog di Letizia: "il risotto perfetto", ho cambiato alcuni ingredienti ma l'idea di base è la stessa. Inutile aggiungere le proprietà dei ceci ricchi di fibre e vitamine (di cui ho già parlato in varie ricette) ... ma vale la pena citare quelle dei semi di girasole considerati un integratore naturale di elementi benefici per la salute tra cui l'acido folico (consigliato in gravidanza) e vitamine B ed E ... Tostati in forno sono anche buonissimi!.

Ingredienti per circa 12 muffin:

• 100 gr di farina integrale
• 130 gr di farina di ceci
• 70 gr di ceci secchi precedentemente cotti (oppure quelli in scatola precotti)
• 60 gr di pomodori secchi ammollati in acqua tiepida, strizzati e tagliati a striscioline
• 100 ml di olio di semi di mais
• 100 ml di latte di mandorla
• semi di girasole
• un pizzico di sale
• 20 gr. di lievito madre 

Procedimento:

• sbattere in una ciotola grande l'olio con il latte, incorporare il mix di farine con il lievito e il pizzico di sale 
• aggiungere i pomodori secchi, i ceci e mescolare bene il tutto
• versare il composto negli stampini (io ho utilizzato quelli in silicone, se invece utilizzate quelli di metallo ricordatevi di ungerli in modo che il composto non si attacchi)
• cospargere la superficie di semi di girasole
• cuocere a 180° per 15 - 20 minuti (verificare la corretta cottura con uno stecchino)

Brioches salate ai formaggi e semi di zucca senza uova

questa ricetta l'ho realizzata qualche mese fa, non l'avevo ancora pubblicata perchè ho utilizzato il gorgonzola e non a tutti piace ... per esempio il mio bimbo non lo mangia. A me da "brava piemontese" piace moltissimo!

Mi sono decisa in onore di Letizia e del suo blog "Il risotto perfetto" perchè in occasione del suo "compliblog" ha indetto un contest che prevede ricette che abbiano il formaggio come protagonista. Ho aggiunto i semi di zucca (fonte di ferro) che in forno diventano croccanti e rendono la ricetta veramente golosa!

E' la prima volta che partecipo ad un contest ... e  mi sembrava giusto partecipare a questo perchè è anche il primo indetto da "il risotto perfetto" Sono molto emozionata!

Ingredienti

• 100 gr. di farina di integrale
• 30 gr. di olio di semi di mais
• 2 cucchiai abbondanti di yogurt di soia 
• 1/2 bustina di lievito 
• 1 pizzico di sale
• un cucchiaio abbondante di semi di zucca
• 100 gr. di gorgonzola forte
• 100 gr. di ricotta romana

Procedimento

• porre la farina, il lievito, il sale in una ciotola e mescolare
• aggiungere l’olio e lo yogurt. Mescolare molto energicamente. L’impasto deve essere compatto come la pasta frolla, cercare di impastare il più possibile, in questo modo il risultato sarà ottimo
• fare una palla con l’impasto e lasciar riposare in frigo per 30 minuti
• stendere l’impasto con il mattarello e formare un cerchio, come per la pizza. Molto importante: stendere l'impasto il più sottile possibile. Più la pasta è arrotolabile su se stessa più sarà gustosa.
• dividere il cerchio prima in 4 parti (un taglio verticale ed uno orizzontale) e poi fare gli altri spicchi (in tutto vengono 8 piccole brioche, io le preferisco)

Per la farcia

• unire i formaggi in una ciotola e mescolare, se serve per ammorbidire il composto aggiungere un cucchiaio di latte.
• mettere la farcia alla base del triangolo al centro (non esagerare, altrimenti uscirà in cottura)
• arrotolare ciascun triangolo su se stesso e incurvare in avanti le 2 punte (partire esclusivamente dalla base dei triangoli) 
• spennellare il cornetto con acqua, 
• aggiungere i semi di zucca per guarnire
• cuocere a 180° per 15 minuti. 

CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST “I FORMAGGI” DEL BLOG "IL RISOTTO PERFETTO” 

Dolce risveglio senza uova, senza lattosio

dopo alcune prove sono finalmente riuscita a produrre questi cornetti grazie anche all'aiuto della ricetta di AlberoLunare trovata su veganblog (che non smetterò mai dire che per me è " fonte di infinita saggezza!"), ho cambiato qualche ingrediente ma l'idea di base è la stessa.
Dedicati al mio bimbo e al suo papà per il loro risveglio!

Ingredienti

• 100 g di farina di integrale
• 40 gr. di zucchero di canna
• 30 gr. di olio di semi di mais
• 2 cucchiai abbondanti di yogurt di soia 
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale

ripieno a piacere: marmellata, frutta frullata, crema nocciola&cioccolato (qui la mia ricetta), ...

  Procedimento

• porre farina, lievito e zucchero, il sale in una ciotola e mescolare
• aggiungere l’olio lo yogurt. Mescolare molto energicamente. L’impasto deve essere compatto come la pasta frolla, cercare di impastare il più possibile, in questo modo il risultato sarà ottimo.
• fare una palla con l’impasto e lasciar riposare in frigo per 30 minuti
• stendere l’impasto con il mattarello e formare un cerchio, come per la pizza. Molto importante: stendere l'impasto il più sottile possibile. Più la pasta è arrotolabile su se stessa più sarà gustosa.
• dividere il cerchio prima in 4 parti (un taglio verticale ed uno orizzontale) e poi fare gli altri spicchi (in tutto vengono 8 piccole brioche, io le preferisco)
• porre il ripieno che desideriamo alla base del triangolo al centro (non esagerare, altrimenti uscirà in cottura).
• arrotolare ciascun triangolo su se stesso e incurvare in avanti le 2 punte (partire esclusivamente dalla base dei triangoli) 
• spennellare il cornetto con acqua e con una spolverata di zucchero, prima di inserirlo nel forno
• cuocere a 180° per 15 minuti. 

Una volta fuori dal forno si può aggiungere dello zucchero a velo.
Appena sfornati sono buonissimi. 

Crumble ai frutti rossi senza uova e senza lievito

Anche questa è una ricetta americana, mi è piaciuta per la sua semplicità e perchè utilizza i frutti di bosco ricchi di vitamine e fibre.
All'ultimo minuto è un dolce facile e veloce da preparare!

Ingredienti
Con queste dosi ho preparato 4 formine

• 100 gr. di frutti di bosco (quelli che preferite anche surgelati)
• 160 gr. di zucchero di canna + 1 cucchiaio per ciotolina/formina 
• 110 gr. di burro
• 85 gr. di fiocchi di avena
• 85 gr.di farina integrale

Procedimento

• pre-riscaldare il forno a 180°
• montare con la frusta elettrica il burro con lo zucchero
• fare il crumble: versare la farina e l'avena in una ciotola, aggiungere il burro con lo zucchero. Mescolare il composto con una forchetta fino a formare delle bricioline
• riempire 4 formine con i frutti di bosco circa a 3/4, spolverare con un cucchiaio di zucchero
• sbriciolare il crumble con le mani e coprire il composto di frutti di bosco
• informare per 20 minuti fino a che il crumble risulta dorato

Ciambella di zucca senza lattosio, uova, lievito

Per una merenda leggera dopo i pranzi delle feste e in attesa del cenone: ancora zucca !! Dopo la focaccia salata e i muffin di Halloween ecco un'altra ricetta per utilizzare questo ortaggio di stagione. Mi "sbizzarrisco" perchè il mio bambino ne è ghiotto ed è un ottimo modo per fargli mangiare la verdura!! Questa ricetta l'ho trovata su veganblog (www.veganblog.com; sempre fonte di ispirazione) io ho cambiato la farina e aggiunto le mandorle. Con l'occasione buon 2014 a tutti e grazie per visitare il blog e i vostri contributi:-))

Ingredienti

• 300 gr. di polpa di zucca cotta al vapore
• 375 gr. di farina integrale 
• 250 gr. di zucchero di canna 
• 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di sale fine
• 70 gr. di mela grattugiata (circa 1 mela) 
• 10 mandorle tritate 
• 1 cucchiaino di cannella in polvere (se piace)

Procedimento

prendere 2 ciotole: 

• in una ciotola mettere tutti gli ingredienti secchi (farina, zucchero, sale, bicarbonato, mandorle ed eventualmente la cannella)
• nell'altra mettere la zucca raffreddata, la mela e mescolare
• unire gli ingredienti secchi a quelli morbidi piano piano. Senza mescolare troppo o diventa duro
• versare nello stampo da ciambella. Io ho usato il solito stampo in silicone per non usare carta forno o burro
• infornare per 45 minuti a 180°

spolverare con zucchero a velo

Focaccia di zucca senza lattosio e senza uova

Ancora zucca: approfittiamo di questo ortaggio di stagione ricco di minerali e vitamine (C e B), ecco una ricetta salata facile e golosa!

Ingredienti

• 200 gr di farina di farro
• 100 gr di farina di integrale
• 100 gr di semola di grano duro
• 150 gr di zucca cotta al vapore
• mezza bustina di lievito per torte salate
• 50 ml di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaino abbondante di sale
• salvia e rosmarino freschi tritati finemente (due cucchiai)
• 200 ml di acqua tiepida

Procedimento

• mescolare in una ciotola la zucca schiacciata con una forchetta, le farine,, il lievito, il sale, un cucchiaio delle erbe aromatiche tritate, l'olio e l'acqua
• impastare, con le mani unte. Eventualmente aggiungere farina in base alla consistenza del composto (che in effetti risulta leggermente appiccicoso) 
• adagiare su una teglia ricoperta dalla carta forno e cospargerle con le erbe aromatiche con un pizzico di sale e un filo di olio extra vergine di oliva
• infornare a 200° per circa 35-40 minuti

SfogliaMela

questi tortini sono frutto del poco tempo ... avevo della pasta sfoglia avanzata e delle mele, i pirottini da muffin in silicone nuovi nuovi da provare ... che fare? Mini tortini alla mela, che poi in questa stagione vanno benissimo perchè ormai la frutta estiva non si trova quasi più!

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia integrale
• 2 mele sbucciate e tagliate a cubetti
• pinoli
• zucchero di canna

Procedimento

• tagliare a quadrati la pasta sfoglia - grandi in base alle dimensioni dei vostri pirottini
• mettere in ogni pirottino: la sfoglia (non deve essere giusta deve uscire per poter chiudere a fagottino), i cubetti di mela, 1 cucchiaino di zucchero e 1 di pinoli
• chiudere a fagottino
• informare a 180° per 20 minuti

Ciambella salata al farro (senza uova)

ricettina per i golosi di torte salate. L'ho portata a luglio in ufficio per le colleghe e l'ho anche proposta ad una cena tra amici, davvero sfiziosa. I bambini, ma anche i grandi hanno apprezzato. Può essere un'alternativa alla focaccia per merenda!
Ingredienti

• 250 gr. farina di farro
• 100 gr. farina integrale
• 1 cucchiaino scarso di sale
• 70 gr. pinoli
• 100 gr. pomodori secchi spezzettati
• 40 gr. pecorino grattugiato
• 250 gr. acqua tiepida
• 25 gr. olio di semi di mais
• 1/2 bustina di cremor tartaro oppure di lievito

Procedimento

• unire le farine, il pecorino e il cremor tartaro/lievito in una terrina, aggiungere i pinoli e i pomodorini 
• aggiungere l'olio e l'acqua mescolando con una forchetta
• versare in una teglia (io ho usato quella al silicone a forma di ciambella)
• accendere il forno a 200°
• infornare per 45 minuti

Non essendoci uova la torta non cresce molto e risulta molto compatta, quasi un pane aromatico!

Girelle alla crema di nocciola e cioccolato (senza lattosio e senza uova)

ecco un modo per utilizzare la ricetta base per torta che avevo pubblicato qualche tempo fa: fare la vecchia girella, chi non l'ha mangiata da bambino? Questa versione però, rispetta le regole del senza: lattosio, uova, lievito ed è dedicata a Matteo quindi è naturalmente al cioccolato ... la farcitura di crema nocciole e cioccolato può essere sostituita dalla marmellata. Veramente golosa e insperabilmente semplice da eseguire!

Ingredienti

• 200 gr. di farina integrale
• 100 gr. di fecola di patate
• 100 gr. di zucchero di canna
• 1/2 bustina di cremor tartaro
• 100 ml. di olio di mais o di semi di girasole
• 250 ml di acqua

Procedimento

• mescolare in una ciotola la farina, la fecola, il cremor tartaro e lo zucchero
• aggiungere l'olio e l'acqua
• versare il composto su una teglia da forno con la carta forno
• accendere il forno a 180°
• infornare per 30 minuti
• una volta pronta inumidire lasciare intiepidire per 5 minuti
• mettete su una base uno strofinaccio da cucina inumidito
• girare sopra la torta/pan di spagna e aiutandosi con lo strofinaccio girare su se stessa la base per torta con delicatezza
• srotolare e farcire, come dicevo qui abbiamo messo con Matteo la crema nocciole e cioccolato (trovate la ricetta nell'elenco qui a fianco "per la merenda")
• arrotolate sempre con l'aiuto dello strofinaccio
• lasciate arrotolato e fate raffreddare in frigorifero per 10-15 minuti

Pronta !!
Non fatevi spaventare dall'arrotolamento è più semplice farlo che descrivere l'operazione!!

Torta tutta frutta ! (senza: uova, lattosio, lievito)

Questa mattina sono andata al mercato ortofrutticolo, in questa stagione c'è tanta frutta e vale la pena utilizzarla. Questa torta in particolare è in onore di mio marito, super goloso di frutta e specialmente dei frutti di bosco.

Ingredienti

• 80 gr. di farina integrale
• 140 gr. di latte di riso
• 100 gr. di mela grattugiata (circa 1 mela media)
• 100 gr. di banana schiacciata (circa 1 banana)
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 1 bustina di vanillina
• 1 cucchiaio raso di fecola di patate
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• frutti di bosco, qui ci sono: mirtilli, more e lamponi

Procedimento

• mettere in una ciotola la farina, il bicarbonato, la vanillina, la fecola 
• aggiungere la banana e la mela
• incorporare a poco a poco il latte mescolando in modo da ottenere una crema
• accendere il forno a 180°
• decorare con i frutti di bosco
• spolverare con lo zucchero (i frutti di bosco sono leggermente aspri, la quantità di zucchero dipende dal gusto personale)
• infornare per 30 minuti

Io ho usato una tortiera in silicone, se non la usate mettete la carta forno per non fare attaccare il composto

Muffin vaniglia e arancia rossa (senza: lattosio, uova)

Nuovi dolcetti molto golosi con il succo fresco di arancia rossa (che oltre alle innumerevoli proprietà aiuta anche l'assimilazione del ferro)... perfetti da portarsi dietro, per esempio Matteo li mangia dopo la piscina!
Ieri li ho portati da amici e sono piaciuti anche ai più scettici sulla cucina "senza": uova e burro!

Ingredienti

-200 gr. di farina integrale

-50 gr. di farina di mandorle

-90 gr. di zucchero di canna

-75 ml. di latte di mandorla

-75 ml. di succo di arancia(spremuta fresca)

-scorza grattugiata di 1 arancia 

-mezza bustina di cremor tartaro oppure di lievito

-30 gr. di mandorle tritate per la decorazione 

-1 bustina di vanillina per dolci

Svolgimento

-mescolare in una ciotola: le farine, lo zucchero, il cremor tartaro (oppure il lievito), la scorza grattugiata

-aggiungere e mescolare: il latte di mandorla e il succo

-accendere il forno statico a 180°

-mettere su ogni muffin un cucchiaino di mandorle tritate

-informare per 20-25 minuti

Anche in questo caso ho utilizzato i pirottini per muffin di carta e messi sulla placca da forno

Focaccia di patate e parmigiano (senza lievito, senza uova)

Finalmente sono riuscita a fare una focaccia morbida !!! L'idea di mettere le patate nell'impasto viene da Valentina (www.ilricettariodivalentina.blogspot.com) che ringrazio!! In effetti le patate hanno dato morbidezza all'impasto. Non potendo utilizzare il lievito la foccaccia morbida non riusciva bene!

Ingredienti

-200 gr. di patate lessate e schiacciate

-200 gr. di farina integrale

-2 cucchiaini di sale

-6 cucchiai abbondanti di parmigiano grattugiato

-4 cucchiai di olio extra vergine di oliva

-100 gr. di acqua tiepida

-1/2 bustina di cremor tartaro

-1 cucchiaino di bicarbonato

Svolgimento

-mescolare in una ciotola la farina, le patate, il sale, l'olio, il parmigiano, il cremor tartaro, il bicarbonato e iniziare a mescolare

-aggiungere l'acqua poco per volta per misurare bene la quantità, deve venire un composto liscio

-impastate e fate una palla

-stendere su una teglia da forno su cui avrete messo la carta forno. Non troppo sottile così rimane più morbida e aggiungere un filo di olio

-forno 200° 

-cuocere per 20 minuti

Ricetta base per Torta/Pan di Spagna (senza: lattosio, uova)

ecco una ricetta base per fare le torte oppure il pan di spagna. Dopo diverse prove sono riuscita  a fare questa versione senza uova, senza burro, senza lievito ... per tutti quelli che hanno voglia di un dolce sano ma goloso da farcire come meglio si preferisce.

Ingredienti

-200gr. di farina integrale

-100gr. di fecola di patate

-150gr. di zucchero di canna

-100ml. di olio di semi di girasole o di mais

-150ml. di acqua tiepida

-1 bustina di cremor tartaro oppure di lievito

Nella versione che vedete in fotografia io ho aggiunto:

-scorza di 1 limone grattugiata

-il succo di 1 limone

Svolgimento

-versare in una terrina e mescolare bene: la farina, la fecola di patate, lo zucchero, il cremor tartaro(oppure il lievito)

-aggiungere l'olio e l'acqua a filo piano mescolando

-mescolare fino a farlo diventare un composto liscio e morbido

-accendere il forno statico a 180°

-informare per 30 minuti

Questa è una base potete farcirla come meglio preferite, in questa versione ho aggiunto scorza di limone e il suo succo. 

Mini Croissant alla marmellata

Per una merenda o una prima colazione golosa fate questi mini croissant super facili da fare!
Qui non c'è molto da cucinare ci vuole solo pazienza per fare le brioschine.

Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia integrale
- 1 barattolo di marmellata. Io ho usato la marmellata di albicocche. Per la marmellata controllate sempre la quantità di zucchero meglio se c'è solo lo zucchero della frutta ... è decisamente più salutare!
Preparazione
- stendere la pasta sfoglia con la sua carta forno sulla placca del forno 
- tagliare la pasta a strisce oblique ... come nella foto
- mettete al centro di ogni "rombo" e chiudere prima arrotolando su se stessi e chiudere unendo i due estremi
- infornare a 180° forno statico per 20 minuti
Io li ho fatti molto piccoli anche troppo perchè sono difficili da chiudere

PlumCake al profumo di arancia (senza lattosio e uova)

Ho scoperto questa ricetta al corso di cucina dello IEO (Istituto Europeo di Oncologia) che ho già citato diverse volte nella varie ricette. Io ho apportato qualche variante perchè volevo un gusto più netto che ho messo a punto grazie alle mie colleghe che hanno fatto da cavia e hanno assaggiato la prima versione. E' venuta una torta davvero buona perfetta anche per la colazione!:)

Ingredienti
-130 gr, di farina di riso
-120 gr. di farina integrale
-100 gr. di farina di mandorle
-50 gr. di mandorle
-100 gr. di zucchero di canna
-200 gr. di latte di mandorle
-200 gr. di spremuta di arancia (fresca)
-7 cucchiai di olio di mais o di semi di girasole
-scorza grattugiata di 1 arancia
-mezza bustina di cremor tartaro
-1 cucchiaino raso di bicarbonato
Come sempre in alternativa al cremor tartaro e bicarbonato potete mettere una bustina di lievito
Procedimento
-mettere nel frullatore le farine, le mandorle, lo zucchero e tritare
-aggiungere il latte, l'olio e mescolare
-aggiungere in fine la scorza e il cremortartaro/bicarbonato oppure il lievito
-accendere il forno statico a 170°
-infornare per 35-40 minuti
Anche in questo caso, come si vede nella foto, ho utilizzato una forma in silicone per evitare di aggiungere burro o carta forno per non fare attaccare il composto.

Pizza leggera di pasta sfoglia integrale

più leggera della pizza, molto veloce e golosa! Perché no anche per un aperitivo!

La prima volta che l’ho mangiata infatti era servita come aperitivo: una serata in campagna da Armanda … io l’ho “tradotta” per la merenda di Matteo

ingredienti

• 1 base di pasta sfoglia integrale già pronta e solo da srotolare con il suo foglio di carta forno ... nella teglia del forno … appunto!
• 7 cucchiai di passata di pomodoro densa
• 2 confezioni di wurstel piccole (circa 200gr.)
• 3 cucchiai di pecorino stagionato grattugiato
• 4-5 foglioline di basilico fresco
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• un pizzico di sale

svolgimento in ordine di esecuzione

• tirare fuori dal frigo la pasta sfoglia pronta ( se possibile almeno 10-15 minuti prima … si srotola meglio e non si rompe)
• accendere il forno statico a 180°
• adagiare sulla teglia con la sua carta e bucherellare con la forchetta (così non si gonfia!)
• mettere i cucchiai di passata di pomodoro e stendere bene
• un pizzico di sale
• tagliare a fettine i wurstel e metterli sulla sfoglia e passata
• cospargere con il pecorino grattugiato
• irrorate con l'olio
• mettere le foglioline di basilico … a me piacciono intere tanto poi il mio bimbo le toglie!
• in formo per 15 minuti

PRONTA!