Mi fa piacere segnalare questa Associazione di Promozione Sociale che svolge attività di comunicazione, informazione, tutela, supporto, ricerca, formazione nell’ambito dell’alimentazione senza glutine e della celiachia.
Ogni attività di Sonoceliaco.com è finalizzata a promuovere la salute e il benessere delle persone celiache e dei loro familiari e a creare situazioni di facilitazione sociale per sviluppare un senso di identità e di cultura rispetto alla condizione celiaca, ai prodotti e alla cucina senza glutine.
Inoltre, su questa linea di attività, l'associazione attiva diversi progetti tra cui: Attenzione alla Spesa!: una ricerca realizzata con gli obiettivi di conoscere i comportamenti di consumo rispetto ai prodotti senza glutine e di comprenderne il mercato; Obiettivo Prodotto Sicuro!: un progetto volto a coinvolgere i piccoli e i grandi supermercati per fare in modo che, nei processi di stoccaggio e sistemazione degli alimenti, siano in grado di garantire la vendita di prodotti senza glutine o naturalmente senza glutine, senza che questi vengano, accidentalmente, contaminati.
Tutte le informazioni al link: www.sonoceliaco.com
domenica 26 gennaio 2014
sabato 18 gennaio 2014
Muffin alla frutta, senza: lattosio, glutine, uova
Ingredienti
- 80 gr. di farina di riso
- 140 gr. di latte di riso
- 100 gr. di mela grattugiata (circa 1 mela media)
- 100 gr. di banana schiacciata (circa 1 banana)
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaio raso di fecola di patate
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- gocciole di cioccolato fondente
- mettere in una ciotola la farina, il bicarbonato, la fecola
- aggiungere la banana e la mela
- incorporare a poco a poco il latte mescolando in modo da ottenere una crema
- accendere il forno a 180°
- unire le gocciole di cioccolato
- infornare per 30 minuti
Iscriviti a:
Post (Atom)
