l'idea di fare le mousse o hummus è di mio zio che le propone spesso per degli aperitivi sfiziosi.
Dopo quella di ceci assaggiate questa di prosciutto con una fetta di pane e una bella spremuta! facile e veloce ... risultato garantito ;-)
Ingredienti
- 200 gr. di prosciutto cotto senza glutine
- 200 gr. di robiola
- 1 cucchiaio di maionese (quella vegana meglio)
Procedimento
- frullare prosciutto e formaggio
- aggiungere la maionese
- mescolare e gustare
Pronta!
SUPERPOLO è nata nei primi anni ottanta come rete di negozi specializzata nella
vendita di prodotti surgelati, oggi, presenta un'ampia offerta di prodotti
biologici nonché produzioni regionali e locali Km 0 che rispondono alle più
varie esigenze: intolleranze, alimentazione vegana, alimentazione crudista. Io, oltre ad una serie di altri prodotti tra cui la quinoa (con cui farò presto una ricetta dolce), ho comprato questi biscotti: senza lattosio, uova, lievito. Fantastico, soprattutto per quando non li faccio io!!! Noi li abbiamo anche farciti con la crema nocciole e cioccolato!
Inoltre Superpolo privilegia prodotti che rispondono alle regole della “NUTRACEUTICA” - disciplina che studia il rapporto tra alimenti e salute dell’uomo
utilizzando le proprietà di ogni alimento.
Sono veramente contenta di segnalarvi questo posto per la spesa che a me risolve diverse difficoltà con la sua vasta scelta di prodotti senza (lattosio, glutine, lievito, uova ,....), mi auguro davvero che questa segnalazione possa essere utile soprattutto a chi come me ogni giorno deve inventarsi le "RICETTE SENZA"
Inoltre questa "verde" catena di negozi (a Milano ce ne sono tre) appartiene alla famiglia del marito di una mia amica e collega ... che conoscendola dà garanzia di serietà e di interesse reale nella salute!
Per saperne di più www.superpolo.it.... ;-)
questi splendidi dolcetti non li ho fatti io ma mia cugina Stefania. Vi devo dire che mia cugina non ama cucinare ma ultimamente si sta cimentando in una serie di ricette sempre più complicate, quindi mi sembra giusto festeggiarla e presentarvi la sua golosa creazione (che tra l'altro arriva da mia zia!), insomma una ricetta tutta familiare in onore della nostro Piemonte. La storia infatti racconta che i baci di dama nacquero un secolo fa in un'area tra Liguria e Piemonte e che furono chiamati così perché composti da due calotte di pasta che richiamano a due labbra intente a baciare ;-)
Ingredienti per circa 22 dolcetti
- 150 gr di burro
- 150 gr di farina 0 (nota: se li vogliamo senza glutine si può utilizzare la farina di riso - provo e vi faccio sapere)
- 150 gr di nocciole tritate
- 2 cucchiai di cacao (se si vogliono fare i classici non mettere)
- 150 gr di zucchero di canna
- 100 gr di cioccolato fondente per la finitura
Procedimento
- ammorbidire il burro (magari qualche secondo in micro-onde)
- unire in una ciotola il burro, la farina, le nocciole, il cacao, lo zucchero e lavorare fino ad ottenere un impasto sodo
- formare dei rotolini (come per gli gnocchi) tagliare dei pezzi e formare delle palline (come per le polpette)
- sistemare le palline su una teglia ricoperta di carta forno e schiacciare leggermente in modo che la base venga piatta
- informare a 170° per 15 minuti e lasciarle raffreddare
- sciogliere il cioccolato fondente per la finitura
- unire due a due le palline con in mezzo il cioccolato fuso e lasciare riposare fino a che il cioccolato non si solidifica
Tutti da gustare!!
questi biscotti ricordano gli amaretti molto diffusi in Piemonte (la mia regione). Si tratta di un dolce veramente semplice che richiede poco tempo.
Ingredienti (per circa 20 biscottini)
- 300 gr. di farina di mandorle
- 200 gr. di zucchero di canna
- 2 albumi
Procedimento
- montare gli albumi a neve fermissima e metteteli in frigo
- mescolare la farina di mandorle con lo zucchero
- unire gli albumi alle mandorle e zucchero fino ad ottenere un impasto denso
- fare delle palline e metterle su una teglia coperta di carta da forno
- infornare a 150° per circa 30 minuti, fino a che siano asciutti e croccanti
Attenzione alla cottura perchè bruciano facilmente soprattutto sul fondo!
