domenica 1 febbraio 2015

Frollini al cacao vegani senza glutine e senza lievito

Continuo con gli esperimenti sui biscotti: questa ricetta viene dal "goloso" libro "Cioccolato!" che mi è stato regalato dall'amica e collega Paola lo scorso ottobre. 
Il mio bimbo, che è fun del cioccolato (l'ho già detto più volte!), sfogliando il libro ha scelto questa ricettina che devo dire è anche facile e veloce da preparare. I biscotti li ha portati al tennis e sono stati apprezzati anche dagli amichetti e compagni di gioco. 


Ingredienti per circa 16-20 frollini
  • 250 gr. di burro salato freddo tagliato a cubetti
  • 85 gr. di zucchero di canna
  • 300 gr. di farina di riso
  • 25 gr. di cacao amaro 

Procedimento

  • preriscaldare il forno statico a 150°
  • versare in una ciotola il burro, il cacao e la farina e lavaorare con le mani oppure con il robot da cucina fino ad ottenere un impasto farinoso
  • impastare velocemente (2 minuti) su una superficie coperta di carta forno e leggermente infarinata
  • schiacciare l'impasto con le dita fino a renderlo piatto e spesso circa 1 dito
  • trasferire con la carta forno nella teglia da forno
  • cospaggere con lo zucchero di canna
  • infornare per circa 45-50 minuti

pronti e golosi!!

Nessun commento:

Posta un commento



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...