La cara rassicurante torta di mele, senza lattosio e senza uova

Questa è la versione senza lattosio e senza uova, poca farina tante mele! 
Da provare.... ed un grazie speciale ad Anna che mi ha regalato questa splendida tortiera ;)

Ingredienti

• 650 gr. di mele sbucciate e tagliate a pezzetti
• 200 gr. di semolato di grano duro
• 100 gr. di frumina
• 100 gr. di zucchero di canna
• 100 ml. di olio di semi di mais
• 250 ml. di acqua tiepida
• la scorza grattugiata di 1 limone
• 1 mela sbucciata e tagliata a fettine per la decorazione
• 2 cucchiai di zucchero di canna per la decorazione
• 1 bustina di cremor tartaro
• 1 cucchiaino raso di bicarbonato

Procedimento

• mescolare in una ciotola il semolato, la frumina, lo zucchero, il cremor tartaro, il bicarbonato, l'olio e versare l'acqua a filo per rendere il composto morbido
• mescolare in un'altra ciotola le mele con la scorza 
• unire il tutto e versare in una teglia (ricordate la carta forno per non fare attaccare il composto)
• decorare la torta con le fettine di mela e una spolverata di zucchero
• infornare a 180° per 35 minuti