YogoGelato alla frutta (senza lattosio e senza uova)

Aspettando il caldo, almeno oggi non piove mentre sto sperimentando questa ricetta che vuole essere un augurio a tutti noi di una - almeno tiepida -primavera. Quindi uno yogurt/gelato/sorbetto di sola frutta, in questo caso fragole e banane e qualche frutto di bosco (che fanno così bene, perché i frutti rossi contengono vitamina A e C). L'ispirazione l'ho avuta da Veganblog.it (chef Debbie ... grazie:)

Ingredienti

• 140 gr. di fragole
• 2 banane (220 gr. senza buccia)
• 2 cucchiaini abbondanti di zucchero di canna

Preparazione

• tagliare a pezzetti la banane e le fragole e mettere in una ciotola di vetro
• mettere nel freezer per 3 ore. Al termine la frutta sarà fredda ma non ghiacciata
• togliere dal freezer e frullare. Io ho utilizzato il frullatore ad immersione
• aggiungere lo zucchero e frullare

le banane danno una consistenza morbida, le fragole si possono sostituire anche con more, lamponi, ...

PRONTO!