Ingredienti
- 140 gr. di farina di riso
- 60 gr. di farina di grano saraceno
- 150 gr. di zucchero di canna
- 1/2 bustina di lievito
- 150 ml. di latte di soia
- 200 gr. di uova di cioccolato a pezzi. Io ho usato quelle al cioccolato fondente (senza glutine)
- unire le farine con il lievito e lo zucchero e mescolare
- aggiungere lentamente il latte fino a raggiungere un composto omogeneo
- sbriciolare le uova e aggiungerle al composto
- accendere il forno a 180°e infornare per 30 minuti.
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