Grissini, senza lievito però!

per uno spuntino veloce, i grissini! In realtà io li avevo preparati per la merenda del giorno dopo ma all'ora dell'aperitivo erano già finiti. Semplici da preparare e supersani  con solo acqua-olio-farina, per accontentare chi preferisce il salato!

Ingredienti:

• 150 gr. farina di farro
• 100 gr. di semolato
• 3 cucchiai di olio evo
• 120 ml. di acqua tiepida
• 1 cucchiaino di sale

Procedimento:

• Mescolare le farine, aggiungere l’olio e l’acqua tiepida a filo finchè la pasta risulti compatta e morbida. 
• Lasciare riposare per 15 minuti. Riprendere poi l’impasto e lavorarlo su un piano infarinato. 
• Prendere dei pezzi di pasta per creare i grissini. Fare come per gli gnocchi delle striscioline rotonde, lunghe quanto volete, alcune le abbiamo attorcigliate dando la forma dei taralli
• Adagiare sulla teglia da forno, rivestita con la carta forno
• Infornare a forno caldo, 180° per 25 minuti.