Che cosa c'entrano i cavoli a merenda?

... apparentemente nulla ... ed invece perché no ?
L'idea di creare questo diario virtuale è nata dall'esigenza di proporre al mio bambino merende più sane ma allo stesso tempo golose. 
Il mio bambino si avventava voracemente su merendine e cioccolati ed io per pigrizia (ammetto!!!) lo lasciavo fare … poi sono arrivate dermatite, intolleranze e allergie che mi hanno portata a riconsiderare le nostre abitudini in cucina !
E quindi “cavoli a merenda” non solo nel senso figurato ma alternative sane e golose anche per chi soffre di allergie e intolleranze alimentari. 
L'idea di fondo è quella di proporre ricette che siano fattibili, semplici e con ingredienti facili da reperire, prevalentemente guidate dalla regola del senza: lattosio, uova, lievito ... anche senza glutine.
Una cucina però che sia accessibile a tutti anche e soprattutto a chi ha poco tempo … e non ha sempre voglia!!.
Questa avventura è dedicata al mio bambino alla mia passione per la cucina con l'augurio che possa essere utile ad altri mamme e papà.