mousse di tonno, acciughe e capperi

molto veloce e golosa va benissimo anche per un aperitivo o un antipasto al posto del pinzimonio.

Ingredienti

• 250 gr. di tonno in scatola sott'olio
• 5 capperi sotto sale (dissalati)
• 3 filetti di acciughe sott'olio
• mezzo limone spremuto
• olio extravergine di oliva

Procedimento

• scolare il tonno
• sciacquare i capperi 
• unire tutti gli ingredienti in una ciotola e frullare versando l'olio a filo in modo da emulsionare la mousse

Come tutte le salse, condimenti, intingoli vari è più buona se preparata il giorno prima di servire!